Sita nella Cala Incina, tra Polignano e Monopoli è una tra le più interessanti torri costiere fatte realizzare dal viceré Pedro di Toledo nel 1529. Gambacorta durante una visita nella Terra di Bari stabilì che dovevano essere costruite sedici torri e stabilì che nel territorio di Polignano dovevano esserci le torri di Ripagnola (poi abbattuta), Incina e San Vito. Torre Incina si trova 4 km a sud del centro abitato di Polignano, in direzione Monopoli. E' una vecchia torre di avvistamento che sovrasta una meravigliosa caletta nella quale, anche nei giorni di vento forte, il mare è calmo. La spiaggia è di ciottoli grandi e l'acqua sempre cristallina. la scogliera offre ottimi punti per tuffarsi (a proprio rischio e pericolo!!) e, lungo il perimetro, ci sono delle grotte naturali, tutt'ora utilizzate dai pescatori del posto